焼茄子　胡麻ドレッシングかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スプラウトは根元を切っておく。

2. 2

   ＊の材料をあわせて熱湯消毒したガラス瓶に入れる。

3. 3

   茄子は付け根にぐるっと切れ目を入れる。

4. 4

   先に十字に切れ目を入れる。

5. 5

   グリルで両面で１０分焼き、水に取る。

6. 6

   先から皮を剥く。

7. 7

   食べ易い長さに切り、しばらく置いて水分を切る。冷蔵庫で冷やしておく。

8. 8

   器に盛って、２の蓋をしてよく振り、大さじ１をかける。

9. 9

   花鰹と１のスプラウトを飾る。