一口サイズでまるごと美味しい「栗大福」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 こしあんを約20gずつに分ける。
   こしあんで栗の甘露煮を一粒ずつ包んで丸める。
2. 2 白玉粉・砂糖を電子レンジ対応の容器に入れる。少し深めの方がやりやすい。
3. 3 水を少しずつ加えながら混ぜ、混ぜたらレンジで約1分間加熱する。
4. 4 少し固まっている状態になっていたら取り出し、ヘラなどで混ぜる。混ぜるともちもちになってきます。
5. 5 しっかりとラップをし、再度レンジで約1分間加熱します。
6. 6 レンジから取り出し、再び混ぜる。
   まだ水っぽさが残っていたら、様子を見ながら再度レンジで加熱し、よく混ぜる。餅っぽくなってきます。
7. 7 熱いうちに取り出して、約10gずつに分ける。
   餅を広げ、片栗粉を軽く付け、餡をのせて丸める。
   餡の下で生地をつまむようにすると綺麗にまとまります。
8. 8 形を整えて完成。