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ナスとレンコンの味噌汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ナスとレンコンの味噌汁
  • 300円前後

ナスのトロトロとレンコンのシャキシャキがたまらないお味噌汁です。

作り方

  • 1

    レンコンは3mm厚さにスライスして4等分に切って酢水にさらす。
    ナスは縦4当分に切り横1cm位に切る。
    玉ねぎはくし切りに。

  • 2

    鍋にだし汁・レンコン・ナスを入れてナスが柔らかくなるまで煮ます。
    玉ねぎも後から入れて程よいかたさになったら火を止めます。

  • 3

    お味噌をといで。
    お椀に盛って細ネギをちらして出来上がりです。

きっかけ

レンコンが残っていたので歯ごたえがあって美味しいかと思いお味噌汁に入れてみました。

おいしくなるコツ

火の通りを早くするため少し小さめに切ってありますが、大きくても食べごたえがあって美味しいです。

レシピID: 1230007575

公開日:2012.09.10

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関連情報

料理名
お味噌汁
料理用途
普段の料理
関連キーワード
なすれんこん味噌汁

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