コーヒー風味の生塩糀シフォンケーキ＾＾ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳をレンジに１分かけコーヒーを溶かしておく。 砂糖は半量ずつに分けておく。
2. 2 ボウルに卵白を入れ、砂糖を２～３回に分けて入れ泡だて器でツノが立つまで泡立てる。
3. 3 卵黄と砂糖を別のボウルに入れ、白っぽくなるまで泡立てる。
4. 4 コーヒー牛乳と生塩糀と油を3に加え、泡だて器で軽く混ぜ、ふるっておいた薄力粉を全部入れ、しっかり混ぜ合わせる。

   

5. 5 メレンゲの1/3の量を５に加え、泡だて器でしっかり均一になるように混ぜる。
6. 6 残りのメレンゲを加え、ゴムベラで優しく、泡をつぶさないように混ぜ合わせる。
7. 7 型に流し込んで、２～３回トントンと落とし空気抜きをする。
8. 8 １７０℃に予熱しておいたオーブンで２５分～３０分焼く。 焼きあがったら、瓶などにさして、完全に冷まし型から外してください！