いかの梅しそ茗荷マリネ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 いかの胴は皮むきして５mmくらいの輪切りにし、エンペラは小さく切り、足はワタ、目、口を取り除き、吸盤をこそげ取り、小さく切り。
- 2 梅干しは、種を取り除いて包丁でたたき。
- 3 大葉は細切り、茗荷は小口切りにしておき。
- 4 ボールに、２＋３＋酢＋塩＋醤油＋液体パルスウィート＋オリーブ油を入れてよく混ぜ。（マリネ液）
- 5 １は、熱湯でサッと茹でて水気を切り熱いうちに４のマリネ液に浸し、あら熱が取れたら冷蔵庫で１晩寝かせ手出来上がり。
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- いか全般
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- いかの梅しそ茗荷マリネ
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