塩麹豆腐と長芋とブロッコリーのグラタン レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 木綿豆腐は、水切りして塩麹を塗りラップで包んで、冷蔵庫で２〜３日寝かせ。
- 2 ボールに、１を裏ごしして入れ、すりおろした山芋を加え。
- 3 ブロッコリーは、熱湯でサッと茹でて水気を切り。
- 4 別のボールに、湯煎で溶かしたバター＋コショウ＋液体パルスウィートを入れてよく混ぜ、３＋ソーセージを入れてからめ。
- 5 グラタン皿に、４を入れて、２をかけパルメザンチーズをパラパラして、ウォーターオーブンで２０分焼いたら出来上がり。
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