新じゃがと挽き肉のトマトカレー炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 新じゃが ６個
- 鶏ひき肉 ２００g
- 玉ネギ １個
- おろしニンニク １片分
- 輪切り赤唐辛子 ６本分（お好みで）
- オリーブ油 ５g
- グリーンピース（水煮缶） 大さじ２
- ホールトマト（缶詰） １缶
- トマトケチャップ 大さじ２
- カレーパウダー 大さじ１
- ガラムマサラ 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- 白ワイン 大さじ１
- 塩 少々
- コショウ 少々
作り方
- 1 新じゃがは、きれいに洗ってホイルで包み、ウォーターオーブンで３５分蒸焼きにし、食べやすい大きさに切り。
- 2 玉ネギは、みじん切りにし。
- 3 フライパンに、オリーブ油を熱しておろしニンニク＋赤唐辛子を炒め。
- 4 香りが出てきたら、挽き肉＋２を加え。
- 5 ホールトマト＋トマトケチャップ＋カレーパウダー＋ガラムマサラ＋醤油＋白ワインを入れて均一になる様に混ぜ合わせて炒め。
- 6 グリーンピース＋１を入れて、水気を飛ばしながら炒め合わせ、塩＋コショウで味を調えて出来上がり。
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