茄子と厚揚げの卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 茄子は、縦半分に切り１cmくらいの厚さの斜め切りにし。
- 2 厚揚げは、熱湯をかけて油抜きし。
- 3 プライパンに、ごま油を熱して、おろし生姜＋１を炒め。
- 4 鰹だし＋醤油＋酒＋液体パルスウィートを入れて煮立て。
- 5 ２を加え。
- 6 溶き卵を回し入れて、ふんわりと固まったら出来上がり。（小口切りネギパラパラ）
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- カテゴリ
- 厚揚げ
- 料理名
- 茄子と厚揚げの卵とじ
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