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長芋の豚肉巻きオイスター風味 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豚薄切り肉

    200g

  • おろし生姜

    1片分

  • 紹興酒

    大さじ1

  • 少々

  • コショウ

    少々

  • 長芋

    20cm

  • オイスターソース *

    大さじ1と1/2

  • 醤油 *

    小さじ1

  • 紹興酒 *

    大さじ1

  • みりん *

    小さじ1

  • 液体パルスウィート *

    5g

  • コショウ *

    少々

  • 五香粉 *

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
長芋の豚肉巻きオイスター風味

厚めの短冊切りにした長芋を豚肉で巻いて、オイスターソースベースの甘辛だれでからめてみました。

作り方

  • 1

    豚薄切り肉は、おろし生姜+紹興酒+塩+コショウをよくもみ込んでおき。

  • 2

    長芋は、1cmくらいの厚さの短冊切りにし。

  • 3

    2を1で巻いて、プライパンで両面こんがり焼き付け。

  • 4

    *の合わせダレを入れて、汁気が無くなるまでグツグツしたら出来上がり。

きっかけ

厚めの短冊切りにした長芋を豚肉で巻いて、オイスターソースベースの甘辛だれでからめてみました。

レシピID: 1230005338

公開日:2012.03.05

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