お家でレストラン気分♪チキンのハーブ焼き レシピ・作り方
材料（5人分）
- 鳥の胸肉（モモ肉でもＯＫ） 500ｇ
- ハーブ（今回はローズマリーの小枝） 3本
- にんにく 5片
- サラダオイル（オリーブ油ならなおＧｏｏｄ 大さじ3～4
- 塩 コショウ 適量
作り方
-
1
鶏肉に塩コショウをすりこみ（ちょっと濃い目に）ポリ袋ににんにくスライスとローズマリーの小枝とサラダ油を入れ、手でもみ、なじませて、冷蔵庫に1時間ぐらい置く。
- 2 フライパンをよく熱してから、うすく油をしき、中火で皮を下にして10分焼く。にんにくは焦げやすいので軽く炒めたら肉の上に乗せておくこと。
- 3 10分ぐらいしたら裏返して更に10分焼く。トリの美味しい油がたっぷり出るので、焦がさないよう火加減に注意。両面焼きあがったら皿に盛り付け、フライパンに残ったトリ油を回しかける。
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