旨みたっぷり♪塩麹トマト鍋 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
肉、魚に塩麹（分量外）をまぶしてしばらくおく。（今回は一日塩麹に漬けた塊肉をスライス）
野菜はそれぞれ食べやすく切る。 - 2 にんにく（お好みで鷹の爪も）を炒め、香りが出たら玉ねぎを加え炒める。（セロリや人参を入れる場合、一緒に炒めても良い）
- 3 玉ねぎが色づいてきたら、肉を加えて焼き色をつける。
- 4 トマトを潰し入れ、具がかぶるくらいまで水を足して他の具と（葉物野菜などすぐ煮えるもの以外）あればローリエも入れて煮る。
-
5
具が煮えたら、塩麹で味を調える。
お好みでチーズやオレガノを加える。 - 6 参考記事：いないいないだあのかんたんレシピ「塩麹レシピまとめ」http://ameblo.jp/inaiinaidaa-kitchen/entry-11171113491.html
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- カテゴリ
- トマト鍋
- 料理名
- トマト鍋
いないいないだあ
簡単に作れて、体にやさしいヘルシーレシピが大好きです。
いないいないだあのかんたんレシピ http://ameblo.jp/inaiinaidaa-kitchen/
※最近、レシピブログ放置しがちで、もし連絡が必要な場合、http://solar-merit.net/のお問い合わせ欄からお願いします。
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®️en®️in2012/11/16 18:36
冷蔵庫の野菜をタップリ入れて、おいしくいただきました(*^^*)
塩麹とトマト、相性いいですね！
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