シンプルな基本の湯豆腐 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
BEBE2936
私が子供のころから食べてきた、シンプルな湯豆腐です。我が家では寒い日には、この一品をまずいただいてから夕飯にします。部屋も身体も温まります。
材料（２〜４人分）
作り方
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1
白菜は一枚ずつはがし、柔らかい葉の部分と内側の白い部分に包丁で切り分ける。柔らかい緑の部分は大きめに、内側の白い部分は削ぎ切りにして冷水に放つ。
-
2
椎茸は軸の下の部分を切り落とし、半分に斜め切りにする。三つ葉は食べやすい長さに切っておく。
-
3
土鍋にだし昆布と水、食べやすい大きさに切った豆腐を入れ火にかける。沸騰する直前に昆布を取り出す。
- 4 白菜と椎茸を入れて一煮立ちしたら三つ葉を散らして火を止める。
- 5 ポン酢を取り皿に入れ、好みで柑橘の汁を絞っていただく。
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関連情報
- カテゴリ
- 湯豆腐
- 料理名
- 湯豆腐
BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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