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スキムミルクとチーズの濃厚チャウダー(和風)☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
スキムミルクとチーズの濃厚チャウダー(和風)☆
  • 500円前後

スキムミルクや、すぐに溶けるカマンベールチーズを使って、濃厚なチャウダーを作りました。

あさりエキスの旨味とベストマッチ♪

作り方

  • 1

    2時間砂抜きした活あさりに調味料☆を合わせた鍋を、強火で蒸す。

  • 2

    別鍋に、オリーブオイルで熱した鍋に刻んだたまねぎを入れてしっかり炒める。そこに小麦粉とスキムミルクを入れてさらに炒める。

  • 3

    手順2に手順1のスープを入れて、続いて刻んだ●を入れて中火で30分煮立てる。そして調味料◎を入れて弱火にする。煮たてたら、あさりを入れてできあがり♪

きっかけ

スキムミルクとカマンベールチーズでより濃厚なクラムチャウダーをつくりました♪

おいしくなるコツ

スキムミルクを加えることで甘味が出ます。
カマンベールチーズの塩味と調和します♪

レシピID: 1230004794

公開日:2012.01.09

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レシピへのコメント

2件

みたらしたまご♪
みたらしたまご♪ 2012.01.19 07:58

ベジブイヨンっていいですね♪
アレンジをたくさんしてくださってありがとうございます。
豆乳を代用して使用していただいたんですね、美味しそうです。
より和風な料理になるんですね(*^_^*)
また様々な料理を作られたら、教えてください★

猫ラッキー1409
猫ラッキー1409 2012.01.18 17:42

スキムミルクをなくしたくて作らせていただきました♪
白菜とこんにゃくというのがすごいいいなぁと思いました♪私は乳製品はOKにしているややベジタリアン笑なのでアサリは入れておらず、白だし=昆布だし、牛乳はなかったので豆乳と水、チキンブイヨンはベジブイヨンでやらせていただきましたが、本当に濃厚で美味しいです♪この季節、またやろうと思います♪ありがとうございます♪

関連情報

料理名
クラムチャウダー
料理用途
普段の料理 おもてなし

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