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フライパンで作るクリスマスのローストビーフ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 牛肩ロース固まり

    300g

  • 醤油 *

    60cc

  • チキンブイヨン *

    10g

  • 赤ワイン *

    100cc

  • 液体パルスウィート *

    15g

  • おろし生姜 *

    2片分

  • おろしニンニク *

    2片分

  • おろし玉ネギ *

    1/2個分

  • おろしセロリ *

    1/2本分

  • おろし人参 *

    1/3本分

  • 黒粗挽きコショウ *

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
フライパンで作るクリスマスのローストビーフ

フライパンで出来る簡単で美味しいローストビーフです。

作り方

  • 1

    鍋に、*を入れて煮立て冷ましておき。

  • 2

    プライパンに牛肉の固まりを入れて、表面だけ焦げ目をつける様に、まんべんなく焼き。

  • 3

    全面がこんがりと焼けたら、アルミホイルで包んでおき。 (中までゆっくりと火を通す)

  • 4

    3のあら熱が取れたら、1のタレといっしょにジップロック等に入れ。

  • 5

    冷蔵庫で1日寝かせてスライスし。

  • 6

    1(漬け汁)をプライパンに入れてトロミが付くまで煮詰め。

  • 7

    お皿に6をしいて、5を盛りつけたら出来上がり。

きっかけ

フライパンで出来る簡単で美味しいローストビーフです。

レシピID: 1230004473

公開日:2011.12.24

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