ブロッコリーは冷凍が便利 レシピ・作り方
材料（５人分）
- ブロッコリー １株
- 塩 小さじ１／２
- 食品用ポリ袋 ５〜６枚
作り方
- 1 大きめの鍋に湯を沸かし、塩をひとつまみ入れ、一口大に切ったブロッコリーを入れる。
-
2
まだ少し固めのうちに引き上げ流水で冷まし、ざるに上げて水を良く切っておく。
-
3
用途別に、茎の部分と緑の部分に分けて分包し、まとめてジップロックに入れて冷凍する。
- 4 ちょっと緑が欲しい時に重宝します。加熱する料理に最適です。特に茎の部分はカレーやシチューなどの煮込み料理に使います。
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関連情報
- カテゴリ
- ブロッコリー
- 料理名
- ブロッコリーの冷凍
BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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