野菜の炊き合わせ カンロ飴を使って レシピ・作り方

野菜の炊き合わせ カンロ飴を使って
  • 約15分
  • 300円前後
BEBE2936
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みりんの代わりにカンロ飴を使ってみました。照りもでて、美味しく出来ました。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 蓮根は皮を剥き乱切りにして酢をいれた水につけて置く。人参は乱切り、かぼちゃは一口大に切っておく。カリフラワーは一口大に切ってさっと茹でておく。味付けにはカンロ飴を使ってみました。
  2. 2 かぼちゃの皮を下にしてかぶるくらいの水を入れて火をつける。カンロ飴1個を入れる。醤油も入れる。
  3. 3 かぼちゃが柔らかくなったらとりだして、カリフラワーを入れ、カンロ飴を1個足して煮る。
  4. 4 カリフラワーに味がついたら取り出し、にんじんと、酢水を洗い流した蓮根を入れ、カンロ飴も1個足す。
  5. 5 最後にしめじをさっと煮て取り出す。れんこんと人参は汁につけたまま冷まし味をしみ込ませる。
  6. 6 それぞれの野菜をいろよく盛り合わせる。

きっかけ

カンロ飴があったので使ってみました。

おいしくなるコツ

野菜は火の通り方がちがうので、それぞれに分けて煮ます。途中で水分がすくなくなったらすこし足します。

  • レシピID:1230003763
  • 公開日:2011/11/29
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カテゴリ
れんこん
料理名
野菜の炊き合わせ
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レシピへのコメント

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  • うちたえ
    うちたえ
    2011.12.05 10:20

    返信ありがとうございました!もしよろしければ社内報をお送りしたく、このアドレスにご連絡いただけますか?taeko_uchiyama@kanro.jp お待ちしております♪

  • BEBE2936
    BEBE2936
    2011.12.02 21:38

    コメントありがとうございます♪カンロ飴の会社の方なのですね、光栄です。以前どこかで豚をカンロ飴で美味しく煮ているのを見て、いつか使ってみようと思っていたんです。今後もカンロ飴を使ったレシピを考えていますので、よかったらお使い下さい。

  • うちたえ
    うちたえ
    2011.12.02 16:06

    こんにちは。カンロ飴を発売している会社で働いております。内山と申します。おいしそうなレシピ、ありがとうございました。ここに書き込んでいいのか分からないのですが、カンロの社内報にレシピとして紹介してもいいでしょうか?とてもうれしかったもので!

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