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お家で作りおき具沢山の食べる辣油 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約20人分

  • 薄切りニンニク

    5片分

  • みじん切り玉ネギ

    1個分

  • サラダ油

    100cc

  • 小口切り細ネギ *

    1束分

  • みじん切り生姜 *

    3片分

  • 鷹の爪 *

    20本

  • みじん切りピーナッツ *

    30g

  • 松の実 *

    15g

  • 干し海老 *

    20g

  • 花椒(ホール) *

    20g

  • 鎮江香酢 **

    大さじ1

  • 鶏ガラスープの素 **

    5g

  • 粉唐辛子 **

    小さじ1

  • ごま油 **

    100cc

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お家で作りおき具沢山の食べる辣油

野菜その他の具を一杯入れた、食感の楽しめる食べる辣油です。

作り方

  • 1

    フライパンに、サラダ油をいれて、薄切りニンニクをキツネ色になるまで弱火でカリカリに炒め。

  • 2

    別のフライパンに、サラダ油+玉ネギを入れて炒め。

  • 3

    2のプライパンに、残りのサラダ油+*を入れて油で煮る様な感じで炒め。

  • 4

    3のあら熱が取れたら、**を入れて混ぜ、出来上がり。

きっかけ

野菜その他の具を一杯入れた、食感の楽しめる食べる辣油です。

レシピID: 1230003629

公開日:2011.11.30

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料理名
具沢山の食べる辣油
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具沢山の食べる辣油レシピ

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