お家で作りおき具沢山の食べる辣油 レシピ・作り方
材料（約２０人分）
- 薄切りニンニク ５片分
- みじん切り玉ネギ １個分
- サラダ油 １００cc
- 小口切り細ネギ ＊ １束分
- みじん切り生姜 ＊ ３片分
- 鷹の爪 ＊ ２０本
- みじん切りピーナッツ ＊ ３０g
- 松の実 ＊ １５g
- 干し海老 ＊ ２０g
- 花椒（ホール） ＊ ２０g
- 鎮江香酢 ＊＊ 大さじ１
- 鶏ガラスープの素 ＊＊ ５g
- 粉唐辛子 ＊＊ 小さじ１
- ごま油 ＊＊ １００cc
作り方
- 1 フライパンに、サラダ油をいれて、薄切りニンニクをキツネ色になるまで弱火でカリカリに炒め。
- 2 別のフライパンに、サラダ油＋玉ネギを入れて炒め。
- 3 ２のプライパンに、残りのサラダ油＋＊を入れて油で煮る様な感じで炒め。
- 4 ３のあら熱が取れたら、＊＊を入れて混ぜ、出来上がり。
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- カテゴリ
- ラー油・食べるラー油
- 料理名
- 具沢山の食べる辣油
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