砂肝のオイル漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
- 砂肝 50g
- しめじ １/２袋
- オリーブ油 大１
- にんにく １/４かけ
- 白ワイン 小１
- ○ローズマリー（ドライ） 少々
- ○塩コショウ 少々
作り方
-
1
砂肝は厚みを2つに切り、青白い筋の部分はきれいに切り取っておく。
にんにくはみじん切り。
しめじはバラバラにしておく。 -
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ火にかける。
砂肝を入れ、白ワインを回しいれる。 - 3 しめじと○を加えてしっかりと火が通れば完成。
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