鯖のマリネ、タマネギ添え レシピ・作り方
材料（４人分）
- 塩鯖（骨のない切り身） ４切れ
- タマネギ 小１個
- ローリエ ２枚
- ドライセージ 少々
- クローブ ３個
- 胡椒 少々
- レモンのスライス ４切れ
- 水 １００cc
- 酢 １００cc
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
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1
タマネギは細めの櫛切りにして鍋にしき、その上に鯖を皮をうえにして置く。
-
2
１にローリエ、クローブ、セージ、胡椒をかけ、レモンのスライスを置く。
-
3
水と酢を入れ蓋をし、強火にかける。沸騰したら火を止め冷めるまで待つ。
- 4 さめたらタッパーに移し冷蔵庫で保管する。
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関連情報
- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- 鯖のマリネ
BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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