ほんとにシンプルな肉じゃが レシピ・作り方
材料（２人分）
- じゃがいも （メークイン） ２個
- 牛肉 切り落とし １００g
- 砂糖 大さじ１
- 味醂 大さじ２
- 醤油 大さじ２
作り方
- 1 鍋に湯を多めに沸騰させ肉を入れる。あくが浮いてくるのを待って、レードルですくう。
- 2 ほとんどあくが出なくなったら大きめに切ったじゃがいもを入れ、いもがかぶるくらいに水を足す。ふたたび沸騰してあくが出てくるのでまたすくう。
- 3 じゃがいもの周りが透明のような色になったら砂糖、味醂、醤油を加え一煮立ちさせたら火を止め蓋をする。
- 4 鍋をタオルで包み冷えるまでそのまま味をしみ込ませる。
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関連情報
- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用肉じゃが
- 料理名
- 肉じゃが
BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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