なすと鶏肉のトマト煮込み レシピ・作り方

なすと鶏肉のトマト煮込み
  • 約30分
  • 1,000円前後
はな花ゆう
はな花ゆう
なすとエリンギにトマトの旨みを吸収してくれます

材料(4人分)

  • なす 3本
  • 鶏モモ肉 450g
  • エリンギ 1パック
  • 玉ねぎ 1個
  • トマト缶 1缶
  • 大3
  • ソース 大2
  • ニンニク(チューブ使用) 1cm
  • 塩・胡椒 適量
  • 蜂蜜(お好み) 小1
  • コンソメスープの素 1つ

作り方

  1. 1 材料はこんな感じ
  2. 2 玉ねぎはみじん切り
    なす・エリンギ・鶏肉は食べやすい大きさにカット
    鶏肉は下味をつけます
    酒大2・塩・胡椒・ニンニク
  3. 3 初めに鶏肉を皮側から、強火で焼きます
    裏も焼きます
    焼き色がついたら、野菜を投入
    合わせて、トマト缶とコンソメスープの素1つ入れます。
  4. 4 だいたい、水分が飛だら
    ソース・酒・塩胡椒で味を調えます。
    トマトの酸味が苦手な人は蜂蜜を入れるとマイルドになります

きっかけ

美味しい秋ナスを食べたいから

  • レシピID:1230002536
  • 公開日:2011/09/05
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イタリアン 家庭料理 トマト料理 なす
料理名
なすと鶏肉のトマト煮込み
はな花ゆう
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つくったよレポート(7件)

  • チャムくんのママ
    チャムくんのママ
    2021/06/21 20:46
    なすと鶏肉のトマト煮込み
    ナスの代わりにズッキーニを入れました〜味もしっかりしていてとても美味しかったです♪レシピありがとうございました❣️
  • じゃんじゃん0813
    じゃんじゃん0813
    2021/06/14 17:52
    なすと鶏肉のトマト煮込み
    とろっとしたナスと、鶏肉にトマトソースが絡んでおいしいです。エリンギの食感もいいです。緑があるとカワイイかなと思って枝豆をちょい足ししました。
  • 茶色い紅茶
    茶色い紅茶
    2020/10/23 12:42
    なすと鶏肉のトマト煮込み
    子どもが「今日のごはん美味しかった!おいしかった」と言ってくれてうれしかったです!
  • ayako11052748
    ayako11052748
    2016/10/20 09:35
    なすと鶏肉のトマト煮込み
    ナスがなかったので玉ねぎを多めにしてしまい、見た目がオリジナルとかけ離れてしまいましたが(>_<;)
    味付けは美味しく主人にもお褒めの言葉を頂きました!

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レシピへのコメント

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  • misyakana
    misyakana
    2011.09.07 18:04

    レシピをありがとうございます
    トマト缶は3でいれればいいのですか?
    4で入れる酒は残りの大1ですか?

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