タマネギが甘くて美味!アサリとトマトのリゾット レシピ・作り方

タマネギが甘くて美味!アサリとトマトのリゾット
こりす。
こりす。
トマトが安かったので♪アサリは潮干狩りでGET!

材料(3人分)

作り方

  1. 1 鍋にオリーブオイルとニンニクを熱し、大き目のみじん切りにしたたまねぎをいためる。
  2. 2 トマトはよく熟したものを使う。粗くカットしてお鍋に投入。わたしはポテトマッシャーでつぶしました。白ワインを入れる。
  3. 3 10分程度煮詰めたらアサリをいれる。アクが出たらすくいます。
  4. 4 アサリの口が開いたら、ごはんとムキエビを投入。
  5. 5 海老の色が変わったら、ピザ用チーズを投入し、溶かし、最後に乾燥バジルをふりかけ、完成♪

きっかけ

トマトが安かったので♪アサリは潮干狩りでとってきました。

おいしくなるコツ

お鍋はル・クルーゼの22cmを使いました。

  • レシピID:1230001561
  • 公開日:2011/05/17
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カテゴリ
リゾット
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リゾット トマト タマネギ アサリ
料理名
トマトリゾット
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