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バルサミコフォアグラ丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 冷凍フォアグラ

    2枚

  • 少々

  • コショウ

    少々

  • 小麦粉

    少々

  • バルサミコ

    大さじ2

  • 醤油

    大さじ2

  • ハチミツ

    大さじ1

  • 液体パルスウィート

    5g

  • 白米

    250g

  • 十穀米

    20g

  • 280cc

  • ごま塩

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
バルサミコフォアグラ丼

楽天さんで冷凍のフォアグラを購入したので、バルサミコだれでサッパリした丼にしてみました。

作り方

  • 1

    フォアグラは、解凍してから、塩+コショウして、両面に小麦粉をつけ、フライパンで焼き。(中火両面で2分くらい)

  • 2

    1を取り出したフライパンに、バルサミコ+醤油+ハチミツ+コショウを入れて一煮立ちさせ。

  • 3

    ご飯は、雑穀米+白米で普通に炊飯器で炊き、炊けたらごま塩を混ぜ込み。

  • 4

    丼茶碗に3を入れ、1をのせて、2のソースをかけ、イタリアンパセリを添えたら出来上がり。

きっかけ

楽天さんで冷凍のフォアグラを購入したので、バルサミコだれでサッパリした丼にしてみました。

レシピID: 1230001088

公開日:2011.04.08

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