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にんじんとしょうがで*シンプルきんぴら レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • にんじん

    小1本(正味70g)

  • しょうが

    1かけ

  • ごま油

    大さじ1

  • ☆水

    80~90cc

  • ☆しょうゆ

    小さじ1と1/2

  • ☆だしの素

    小さじ1/2

  • ☆みりん

    小さじ1

  • ごま

    たっぷり

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
にんじんとしょうがで*シンプルきんぴら
  • 100円以下

にんじんとしょうがだけで立派な1品に。冷めても美味しいので、お弁当にも☆

作り方

  • 1

    にんじんは細切りに、しょうがはみじん切りにする。

  • 2

    ごま油を熱したフライパンにしょうがを入れて香りが出るまで炒めたら、にんじんを入れてごま油としょうががからむまで軽く炒める。

  • 3

    2に☆を入れて軽く混ぜたら、水分が飛ぶまで煮込む。水分が飛んだら、照りが出るまで軽く炒めてから火を止める。

  • 4

    3にごまをまぶしたら完成。

きっかけ

ごぼうが手に入らないので、にんじんだけで美味しいきんぴらが出来ないかな~と思って作ってみました。

おいしくなるコツ

ごまの代わりにかつおぶしを使っても美味しいと思います。しょうがはみじん切りにしましたが、しょうが好きな方はもう少し大きめに切って入れてもいいかも・・・

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 香味野菜・ハーブ > 生姜(新生姜)

レシピID: 1230001071

公開日:2011.04.05

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2011.04.07

    キンピラに生姜!初めてだけど、美味しいですね♪ジャガイモとかにもあいそうなお味♡また作らせてもらいます(^-^)ご馳走様~

    生姜、意外と合いますよね!気に入って頂けてとっても嬉しいです♪確かにじゃがいもとも合いそうですね~今度やってみます☆

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
にんじんとしょうがのきんぴら
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
お弁当2011

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