咳止めに、さつま芋のカリンシロップ煮 レシピ・作り方

咳止めに、さつま芋のカリンシロップ煮
  • 約30分
  • 100円以下
までい1040
までい1040
風邪を引いた子どもの咳止めのために作りました。

材料(2~5人分)

  • さつまいも 1個(約250g)
  • カリンシロップ(又はてんさい糖) 大さじ1半
  • しょうゆ 小さじ1
  • 2/3カップ

作り方

  1. 1 さつまいも1cm程の輪切りにして、水にさらしてあく抜きする(5分ほど)
    *ピーラーで皮を所々向いておくとキレイ。
  2. 2 鍋にシロップ、しょう油、水を入れ中火で煮立たせる。
  3. 3 煮立ったらさつまいもを入れ、アルミホイルで落としぶたをして煮汁がほぼ無くなるまで煮る。

きっかけ

医食同源。

おいしくなるコツ

はちみつを使うときは、レモンの輪切りかレモン汁を入れるとさっぱりします。 メープルシロップや、梅シロップ、砂糖でも甘い物なら何をつかってもOKです。 はちみつ以外を使えば離乳食にもなります。

  • レシピID:1230000677
  • 公開日:2011/02/11
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カテゴリ
さつまいも
料理名
さつまいもの甘煮
までい1040
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