韓国風deクリスマス！鶏肉と茸の豆乳コチュグラタン レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏胸肉 ２００g
- 塩（鶏肉下味用） 少々
- コショウ（鶏肉下味用） 少々
- 玉ねぎ（鶏肉下味用） １／４個
- 玉ねぎ 小２個
- 舞茸 １パック
- シメジ茸 １パック
- 豆乳 ３００cc
- ダシダ ５g
- コチュジャン 大さじ１
- パルミジャーノレジャーノ ５g
作り方
- 1 鶏肉は、塩＋コショウ＋おろし玉ねぎに漬けておき。
- 2 フライパンに、玉ねぎ＋おろしニンニク＋１＋少量の水を入れて炒め。
- 3 シメジ茸＋舞茸を加え。
- 4 ボールに、豆乳＋ダシダ＋コチュジャンを入れてよく混ぜておき。
- 5 ２のプライパンの鶏肉に火が通ったら、火を止め、３のソースを加えてサッと混ぜ。
- 6 ４をグラタン皿に入れて、パルミジャンチーズをパラパラし、ウォーターオーブンで１５分焼いたら出来上がり。
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- 料理名
- 鶏肉と茸の豆乳コチュグラタン
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