チーズをかぶった南瓜大魔王！ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 南瓜 １個
- シナモンステック 適量
- カルダモン（ホール） 適量
- クローブ（ホール） 適量
- ワイルドカルダモン（ホール） 適量
- クミン（シード） 適量
- カロンジ（シード） 適量
- ベイリーフ ２〜３枚
- 生姜 １片
- ニンニク １片
- 玉ねぎ 小１個
- 赤パプリカ １個
- ピーマン ５個
- マッシュルーム（ブラウン＆ホワイト） １０個
- ターメリック（パウダー） 適量
- チリ（パウダー） 適量
- カイエンヌ（パウダー） 適量
- ガラムマサラ 適量
- 塩 少々
- お米 ２４０g
- 鶏ガラスープの素 ８g
- 水（お米を炊く分） ２４０cc
- チーズ（カチョカバロチーズ） ４０g
- カスリメティー 適量
- パプリカ（パウダー） 適量
作り方
- 1 南瓜（１個）は、丸ごとホイルに包んでウォーターオーブン３５分。〜半分に切って、再度ホイルに１個ずつ包んでウォーターオーブン３５分。
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2
あら熱が取れたら、種を取り除き、実を少し削り取っておき。
- 3 プライパンに、シナモンステック＋カルダモン＋クローブ＋ワイルドカルダモン＋クミン＋カロンジ＋ベイリーフ＋少量の水を入れて炒め。
- 4 香りが出てきたら、おろし生姜＋おろしニンニクを加え。
- 5 みじん切り玉ねぎを入れ。
- 6 みじん切り赤パプリカ＋みじん切りピーマン+薄切りマッシュルーム（ブラウン＆ホワイト）＋２の削り取った南瓜も加え。
- 7 ターメリック＋チリ＋カイエンヌ＋ガラムマサラ＋塩をからめ。
- 8 ご飯は、普通にご飯を炊く様に、鶏ガラスープの素＋水で炊き。
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9
ご飯が炊けたら７を混ぜて、しばらく蒸し、２の南瓜器に詰め、チーズをのせてウォーターオーブン１５分。
- 10 カスリメティー＋パプリカをパラパラしたら、出来上がり。
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