★超簡単！サムギョブサルの醤油煮★ レシピ・作り方
材料（2～３人分）
- サムギョプサル(豚三段バラ肉) 500ｇ
- 長ネギ（白い部分） 3本
- ごま油 適量
- 粉唐辛子 適量
- 醤油 大さじ5杯半
- 赤ワイン 大さじ3
- 酒 大さじ３
- 水飴 大さじ３
作り方
-
1
サムギョプサルはさっと茹でてから食べやすい大きさに切る。
- 2 鍋に煮付け調味料（醤油、赤ワイン、酒、水飴）を入れて火にかける。
-
3
煮付け調味料が沸騰し始めたら、切っておいたサムギョプサルを加え煮詰める。(中火で約20分)
-
4
長ねぎを千切りにし、氷水につけておく。
-
5
長ねぎを氷水からすくい出し、ごま油、粉唐辛子と和える。
- 6 煮つめたサムギョプサルを器に盛り付け、5の長ねぎをのせれば出来上がり。
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- 料理名
- 豚三段バラの醤油煮
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