ピーマンとひじきの佃煮風煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ピーマン（種を取った状態） 150g
- 人参 20g
- 乾燥ひじき 5g
- ごま油 小さじ1/2杯
- 和風出し（顆粒） 2g
- だししょう油 大さじ2杯
- 酒 大さじ1杯
- 砂糖 大さじ1杯
- 炒りごま 小さじ1杯
作り方
-
1
ピーマンは2つ割りにして種を除く。
繊維を切る方向で、3~5mm厚さの線切りにする。
ひじきは戻し、水を切っておく。
人参は細い千切りにする。 -
2
①をごま油を入れた鍋に入れ、軽く炒める。
ひたひたの水（分量外）を加え、中火で煮る。
顆粒出汁の素を加える。 - 3 人参が柔らかくなったら砂糖を加えひと煮立ちさせ、だししょう油、酒を加え、汁けがなくなるまで煮詰める。
-
4
火を止め、ごまを振り入れ混ぜる。
器に盛り付ける。
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ばぁばの時間
「医者にかけるお金は料理に使いなさい」って言われて育ったばぁばです。
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皆さん、よろしくお願いします❦
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