大根葉のふりかけ レシピ・作り方
材料（1小鉢分人分）
- 大根葉（茹でて絞った状態で） 90g
- 炒りごま 小さじ2杯
- ごま油 小さじ1/2杯
- 和風だし（顆粒） 2g
- だししょう油（３倍濃縮） 小さじ1杯
- 砂糖 小さじ1/2杯
- 一味唐辛子 少々
作り方
-
1
大根葉をタプリの湯で塩茹でし、水にとる。
水気をを絞り、1mm厚さ位で刻む。 - 2 フライパンに①の大根葉を入れ乾煎りしたら、ごま油、砂糖、だししょう油、顆粒和風だしを入れて炒める。
-
3
全体に調味料が回ったら、胡麻と唐辛子を振り入れる。
器に盛る。
大根葉のふりかけをご飯に混ぜ込みおにぎりにしてみました。
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「医者にかけるお金は料理に使いなさい」って言われて育ったばぁばです。
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ばぁばペースで、ボチボチ投稿していきます。
皆さん、よろしくお願いします❦
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