しっとりなめらか!鶏胸肉の炒め漬け レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
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1
玉ねぎ…一口大に乱切り
ミニトマト…ヘタを取る - 2 ☆を全て合わせておく
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3
鶏胸肉…5〜8㎜厚さで一口大の削ぎ切り
→★塩胡椒を振り、片栗粉を両面にまぶす -
4
フライパンにサラダ油(分量外)を引き、玉ねぎを軽く炒め、ミニトマトを加えて全体に油が回ったら
皿に取り出しておく
-
5
同じフライパンに多めのサラダ油(分量外)を足し、
ごく弱めの火をつけて、手早く鶏胸肉を並べ入れる
→弱火でゆっくりと両面を焼く
-
6
鶏胸肉のフライパンに
取り出しておいた玉ねぎ、ミニトマトを戻し入れる
→温まったら☆の合わせ調味料を加えて、中火で軽く煮立たせる -
7
火が入りすぎないよう
余熱も考慮して火を止める
きっかけ
蒸し暑くなってきたので、さっぱりとした作り置きオカズに。
おいしくなるコツ
鶏胸肉は強火で一気に加熱しない。 玉ねぎ、トマトも生でも食べられるものなので、あまりクタクタになるまで炒めない 少し手間ですが片栗粉のコーティングは必需です
- レシピID:1220034701
- 公開日:2026/05/26
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