ねえこれ知ってた佃煮昆布は冷凍できるって事を！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 プラスティックのうっす～い蓋つきケースのそれもあるけれど、最近こうゆう、真空袋のパケが多いよね佃煮昆布。

   

2. 2 の、わさび昆布ってやつ。万人受けじゃないからか商品入替かで半額だったジ・アザ・デイ。
   
   とにかく入手しやすいものを1パック用意。
   アルミのバットか何かに挟んで冷凍。

   

3. 3 2～3週間以内に使い切ります、使う日はごはんを予めあちちになるまでチンしといてから冷凍庫から出して使います大急ぎだ。

   

4. 4 こんなふうに霜霜ってますがお箸でいじいじやるとある程度のチャンクでほぐれてくれる。
   
   を決めた分量ご飯の上に乗せる。
   今回鮭フレークが15入ってるから…

   

5. 5 それよりちょい多めの20にしようかな、ってこんな感じ。
   
   ごはんのお熱できちんとほぐれます。

   

6. 6 おっと忘れちゃいけない、佃煮昆布はそのまままた、アルミのバットに入れて冷凍庫に戻す。
   
   冷凍により眠っていた佃煮昆布が自分に何が起こったかわからないようにね。

   

7. 7 にね…って。
   
   とにかく、ここからは落ち着いて作れますよ白ごま3gって少なく見えるけど結構あります。
   
   ここんちのグラインダー、でいいのかな、は10回回すと1gと知ってます。

   

8. 8 ぐーりぐーりぐーり、と30やったらそのかっさかさめがけてお醤油うちゅっと。
   
   ご飯部分にやるとびしゃっとなると思う、まあ結局混ぜるんだけど、最初からびしょびしょより感じいい。

   

9. 9 ふちの薄いへら…ここんちでは製菓用のそれ、で切るようにさくさく混ぜてまんべんなく。
   
   すりごまかさかさ入ってると、ぶつぶつ加工のくっつかないしゃもじはやりにくかったから備忘録。

   

10. 10 あとは好きな姿かたち、数におにぎりわけてダン。
    
    ここんちではまずは総量を知りその日の食べ手（達）の活動量を考え数を決めて割り算します。
    
    ラップを使えば衛生的だ。

    

11. 11 並べる側のお皿にももう1枚しいてさおにぎるそばからほいほい置いてく。
    混ぜ混ぜしてる時点で荒熱はとれているので、もうほんの少しほっておいてからラップしてイッテラする。