豚肉と小松菜のサッパリ和え レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 豚ロース(しゃぶしゃぶ用) ２２０g
- 小松菜 １袋
- ★オリーブオイル 大さじ１
- ★ポン酢 大さじ２
- ★辛子 小さじ１／４〜１／２
作り方
-
1
小松菜…根部分を切り落とし、５㎝ほどに切る
深めのフライパン(鍋でもOK)に
たっぷりめの湯を沸かし
茎部分から順に入れて茹でる
ザルに上げて粗熱をとる
水気を良く絞る -
2
①のフライパンに再度
たっぷりめに湯を沸かし
(グラグラ煮立てずほんのり湯気たつ程度、６０度程度)
豚肉を入れて、くっついている部分を１枚ずつホロホロとはがしとる。 -
3
豚肉が綺麗に離れたら
優しく湯気が上がっている程度で
ゆっくり、じんわりと加熱する
→ザルにあげて水気を切る -
4
★を全て合わせて良く混ぜ合わせる
小松菜と豚肉を合わせて
★で和える
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かあちゃんごはん♡
毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و
作ったよレポートありがとうございます！とても励みになります♡
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rogoy2025/12/06 17:48
美味しくできました！
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