高野豆腐の彩り煮物 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 高野豆腐(ふくめ煮用) １袋
- キャベツ ３枚
- 人参 ３０g
- えのき 1／３袋
- カニカマ(海からサラダフレーク) １袋(８０g)
- 卵 ２個
- ★水 ３００ml
- ★砂糖 小さじ１〜１.５
- ★麺つゆ(4倍濃縮) 大さじ１〜１.５
- ★醤油(あれば薄口) 小さじ１
- ★みりん 小さじ１
- ※添付の顆粒だし 必要に応じて小さじ１
作り方
-
1
キャベツ…ざく切り
人参…縦半分に切って斜めに薄切り
えのき…石突きを取り1／３に切る
カニカマ…大きめにほぐす
-
2
鍋に★を全て入れて
高野豆腐と人参を入れる
(※味見をして、物足りなければ添付ダシを少々加えても)
→蓋をして火にかけ暫く煮る
-
3
高野豆腐がふっくらと中まで汁気を含んだら
上にキャベツとえのきをのせて
再び蓋をして煮る -
4
キャベツがしんなりとしたら
一度ザックリと混ぜて(高野豆腐は汁気に浸かるように)
カニカマをのせる
→溶き卵を上から回しかけ
蓋をして１〜２分、卵がふんわり仕上がったらOK
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かあちゃんごはん♡
毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و
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