豚コマで！根菜、きのこたっぷりの肉味噌 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 豚コマ １５０g
- ☆米油(orサラダ油) 大さじ１
- ☆にんにく(チューブ) 小さじ１
- サラダごぼう １本(５０g)
- にんじん ５０g
- 玉ねぎ 1／４個
- ピーマン １個
- 舞茸 ７０g
- ★味噌(こうじみそ) 大さじ１.５
- ★白味噌(西京みそ) 小さじ１
- ★砂糖 大さじ１.５
- ★酒 大さじ２
- ★みりん 大さじ１
作り方
-
1
ごぼう、にんじん、ピーマン、玉ねぎ
→みじん切り
舞茸…小さめに切る
豚コマ…１㎝位にザクザクと切る
★を全て合わせておく
-
2
フライパンに☆油を引き
☆にんにくを混ぜて
豚コマ肉を広げ入れ火をつける
しばらく触らず軽く焼き色がついたら混ぜながら炒める -
3
②がほぼ炒まってきたら
→ごぼう、にんじんを加えて炒める -
4
次に
玉ねぎ、舞茸を加え炒める
(塩少々振ってもOK)
最後にピーマンを加え、
★を加えて、馴染むまで混ぜながら炒める -
5
※アレンジ例
麺類のトッピング
お好み焼きに混ぜ込んで
お豆腐のトッピング
チャーハンに
卵と混ぜてオムレツ風に
※具材は茄子、三度豆、しめじなども良く合います -
6
「手延中華麺 揖保乃糸 龍の夢」という商品が
茹でて(冷蔵庫保存)で時間が経っても
ふやけて延びた感がなく
肉味噌とも良く合いました。
(戴き物でしたがタレも付いていました)
-
7
前日夜に茹でた⑥に肉味噌をのせて〜♪おひとり様のお昼に☆
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かあちゃんごはん♡
毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و
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