いきなりお粉でかりっかり豚こまおねぎでとろん♪の巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1 いきなりお粉…とはお肉炒める時にお粉すると旨み逃げずおいしくなるんだけどさ、冷たいパン内で最初にまぶしてもワークするよって洗い物削減運動中の貴方には良い小技です見てってちょ。

   

2. 2 細かく刻んでヒット数を増やす作戦…もとい、豚コマをさらに細かく刻んでパン内へ。清酒1と塩胡椒をまぶしたらお粉をはふ。かさかさ混ぜてしっとりしたら弱めの中火をつける。蓋してゆっくり

   

3. 3 ソーテーするとじりじり豚さんが自分の脂を出してくるから3分位待つ、の間にねぎを刻む。今回のネガティブなきっかけはおねぎが高い時安く買えたからって大事に大事にとっておいて…。

   

4. 4 ヘキはさておき、蓋とって豚がじゅーじゅー言ってるからほいほい返しこんがりしたら清酒2、砂糖お醤油入れて汁気がなくなるまで炒める。余計な脂が出てればふきとりねぎを入れてもうひと炒め。

   

5. 5 ねぎが好みの焼き加減になったら消火。盛った後に白ごま散らしてメシアガレする。
   甘辛醤油のかりかり豚にとろ～りおねぎ…ご飯が進んで進んで…って、フォカッチャ！しかもピザのやつ！！