【正月】素朴な芋きんとんの茶巾絞り レシピ・作り方
材料（15個人分）
- さつま芋 350g
- 砂糖 大さじ4杯
- 塩 1g
作り方
-
1
さつま芋の皮を剥き、1cm厚さに切り柔らかくなるまで茹でる。
柔らかく煮えたら、湯を捨て、砂糖と塩を加えて弱火にかけクリームの硬さになるように潰しながら練る。 -
2
①がクリーム位のなめらかな状態になったら火を止め、粗熱を取る。
粗熱が取れたら、食べやすい好みの大きさの球状に丸める。 -
3
②をサランラップに入れ、てるてる坊主を作る要領で、キュと絞る。
皿に出し盛り付ける。
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ばぁばの時間
「医者にかけるお金は料理に使いなさい」って言われて育ったばぁばです。
オシャレな物は作れないけど、手のこんだものもないけど、美味しいって思えてもらえたらうれしいです。
ばぁばペースで、ボチボチ投稿していきます。
皆さん、よろしくお願いします❦
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