茄子の炒め煮 生姜風味！ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 茄子 (大)２本
- 米油 大さじ1.5〜２
- ★麺つゆ(２倍濃縮) 大さじ２〜３
- ★水 大さじ１
- ★砂糖 小さじ１／２
- ★生姜(すりおろし) 小さじ１
作り方
-
1
茄子…ヘタを取り、所々皮を剥く、長さ１／２に切り、それぞれ縦4〜６等分に切る
※出来れば皮側にそれぞれに軽く隠し包丁を入れておく
→水に放ちアクを取る
→ザルに上げておく -
2
★(生姜以外)を合わせておく
フライパンに米油を引いて軽く温め、茄子を入れて皮の方から焼く
→全体に油が馴染んできたら
★(生姜以外)の1／3量を回し入れ炒めながら絡める -
3
一旦②の茄子を取り出し
フライパンに、残りの★と生姜を加えて
軽く加熱する
→茄子を戻して絡めてそのまま粗熱を取る
あなたにイチオシの商品
関連情報
かあちゃんごはん♡
毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و
作ったよレポートありがとうございます！とても励みになります♡
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ち、ち2024/12/13 18:41
生姜が効いて美味しかったです。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
