ズッキーニの甘味噌炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
- ズッキーニ (特大) １本(小なら２本)
- ★味噌(あれば液体状) 大さじ３〜４(固形なら大さじ１)
- ★砂糖 大さじ１
- ★みりん 大さじ１／２〜１
- ごま油 大さじ１〜1.5
- ☆白ゴマ&すりごま 各大さじ１／２
- 有れば※カツオ削り節(粉末) 小さじ１／２
作り方
-
1
ズッキーニ…端を切り落とし、所々皮をむき１㎝弱の半月切り
※今回、特大のズッキーニでしたので縦半分に切り半月切りにしました。細いものでしたら輪切りでOKです
★を合わせておく
-
2
フライパンにごま油を引き
ズッキーニを広げ入れて、暫く触らず焦げ色をつける
時々軽く混ぜ全体に火が通ったら
★の１／２量入れ炒め水気が飛んだら、残りを入れて水気を飛ばしながら炒める
-
3
盛り付けて
☆白ゴマ&すりごまをたっぷりかける
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- ズッキーニ
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