高野豆腐とアスパラ、人参の玉子とじ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 高野豆腐(卵とじ用) １袋
- アスパラ １束
- 人参 20〜30g
- ★水 400ml
- ★添付粉末スープ 1／4〜1／3袋
- ★麺つゆ(4倍濃縮) 小さじ１／2〜１
- ★旭食品うどんだし(or薄口醤油) 小さじ１／２〜１
- ★みりん 小さじ１／２
- 卵 １〜２個
作り方
-
1
鍋に★を入れて、
煮立ってきたら
高野豆腐を入れる
ふんわりするまで弱め中火で暫く煮る
-
2
①の煮汁が残っている状態で
人参(千切り)、
アスパラ(下2㎝ほど切り落とし、固い部分の皮をピーラーで薄っすらむいて、３㎝ほどに斜め切り)
を加えて蓋をして煮る
-
3
野菜が柔らかくなったら
溶き卵でとじて、半熟状態で火を止めて
蓋をして蒸す
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かあちゃんごはん♡
毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و
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少し濃く甘く感じるので、自分で調整しました。
お好みの味加減で♡