甘くてホックホク！コロッケ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
さつまいもとジャガイモをよく洗い、芽を取る
芽を取ったら、さつまいもとジャガイモを細かく切る -
2
鍋に【手順1•ハチミツ•塩•水】を入れて中火で1時間煮込む
1時間煮込み、さつまいもとジャガイモが崩れるくらいの柔らかさになったら、潰しながら混ぜる -
3
玉ねぎをみじん切りにする
フライパンにバターを敷いて、みじん切りにした玉ねぎをあめ色になるまで中火で炒める -
4
飴色になったら【挽き肉・ナツメグ・コショウ】を入れて色が変わるまで炒める
挽き肉の色が変わったら、手順２に入れて混ぜ合わせる - 5 手順４を小判型に形成し【小麦粉→卵→パン粉】と順に付けていく
-
6
鍋に油を入れて中火に点火
手順５を入れてキツネ色になるまで揚げる
キツネ色に揚がったら皿に盛り付けて完成！
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