鱧と夏野菜の梅ドレッシング和え レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
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1
鱧…適当な大きさに切り
熱湯に酒を入れ湯がく→氷水にあげる -
2
パプリカ赤黄…1、5㎝ほどの角切り
きゅうり…種部分をスプーンで取り除き小さく切り塩少々振って絞る
オクラ…茹でて氷水に上げ水分を拭き取り1、5㎝に切る -
3
梅の種を除き包丁で叩く
ボールに★梅、オリーブオイル、簡単酢、酢、レモン果汁を合わせ
①の鱧と②の野菜を入れて和える
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