切り干し大根のアラビアータ☆トマト缶で濃厚仕立て レシピ・作り方
材料（4〜6人分）
作り方
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1
切り干し大根は、洗って水切りしておきます。
ぶなしめじは、石付きを切り落とし、半分にカットします。
玉ねぎは、粗みじん切り。
ニンニクはすりおろします。
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2
鍋にオリーブオイル、玉ねぎ、ニンニクを入れ、玉ねぎが透明になるまで炒めます。
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3
玉ねぎが透明になったら、ぶなしめじを入れて軽く炒めます。
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4
切り干し大根、カットトマト缶、ドライオレガノ、水を入れ、鍋の蓋をします。
沸騰したら混ぜて、弱火で10分間煮込みます
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5
塩、顆粒ブイヨン、胡椒を入れて混ぜます。
更に煮込み水分が少なくなったら完成です。
お皿に盛り付けて、パセリを添えます。
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