牛肉とトマトの卵炒め★ふんわり卵♪ レシピ・作り方

牛肉とトマトの卵炒め★ふんわり卵♪
  • 約10分
さくすず
さくすず
濃いめの味付けがご飯にもよく合います。赤黄緑の彩りも良い一品です。卵はふわっと仕上げて、お召し上がりください。

材料(3人分)

作り方

  1. 1 牛肉は大きいようであれば食べやすい大きさに切って、☆を揉み込み下味をつける。トマトはくし切り、青ネギは斜め薄切りにする。★の調味料は合わせておく。
  2. 2 卵を溶きほぐして塩コショウし、卵用のサラダ油で炒め、半熟の段階で取り出しておく。
  3. 3 牛肉用のサラダ油で、まず牛肉を炒め、色が変わってきたらトマトを加えてさっと炒める。
  4. 4 合わせておいた★を加えて、強火で全体を混ぜ合わせ、2の卵と青ネギを加えてさっと混ぜ合わせる。お好みでコショウで味を整えて完成です。

きっかけ

トマト好きな娘のために、トマトを使ったお料理を色々と考えています。

おいしくなるコツ

卵は固まりすぎないようにさっと炒めてください。トマトは火にかける時間を、お好みで調整してください。青ネギなど緑色を加えると彩りも良くなります。

  • レシピID:1220025136
  • 公開日:2020/12/02
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つくったよレポート(1件)

  • ❤️愛豆❤️
    ❤️愛豆❤️
    2021/04/26 19:19
    牛肉とトマトの卵炒め★ふんわり卵♪
    簡単で美味しかったです❤️ネギなしですが、、卵ふわふわ❤️

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