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胡麻豆乳うどん★まろやかスープが美味しい♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
胡麻豆乳うどん★まろやかスープが美味しい♪

豆乳と練り胡麻の入った優しい味のスープです。冷蔵庫にあるもの、お好みの具材で作れる一品です。是非お試しください。

作り方

  • 1

    鶏モモ肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切り、人参は短冊切り、ほうれん草は3㎝長さに切る。しめじは石づきを落としてほぐし、えのきも石づきを落として3㎝長さに切る。

  • 2

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、鶏肉を入れ2分程煮たら、人参と玉ねぎを加えもう2分煮る。うどん、ほうれん草、しめじ、えのきを加えて、麺の表記時間通りに煮る。ざるに取り、器に入れる。

  • 3

    2で茹でた鍋とは別の鍋に、☆を入れて温めておき、2の器に注いで、青ネギの小口切りを載せて、完成です。

きっかけ

豆乳を早く使い切りたくて作りました。

おいしくなるコツ

具材はうどんと一緒に煮るのですが、火の通りにくいものを先に煮るその一手間で美味しくなります。スープは練り胡麻が溶け込むように良く混ぜ、沸騰しすぎないように弱火でじっくり温めてください。

レシピID: 1220024395

公開日:2020.10.10

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