カジキマグロの磯辺焼き★お弁当に♪ レシピ・作り方

カジキマグロの磯辺焼き★お弁当に♪
  • 5分以内
さくすず
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お弁当に黒色のおかずがあると、彩りがぐっと締まります。簡単にできますので、是非お試しください。

材料(1〜2人分)

  • カジキマグロ 1切れ
  • 海苔 2〜4cm幅3枚
  • サラダ油 小さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆味醂 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1/2
  • ☆出汁(水) 大さじ2

作り方

  1. 1 カジキマグロを食べやすい大きさに切り分け、サラダ油で焼きます。
  2. 2 全体に焼き色が付いたら、☆を加えて水分が無くなるまで煮詰めます。
  3. 3 海苔はカジキの大きさに合わせて幅を決めます。今回は2cm幅1枚と4cm幅2枚を用意しました。海苔をそれぞれ半分に切り、カジキに巻いて完成です。
  4. 4 夫のお弁当です♪
  5. 5 娘のお弁当です♪

きっかけ

カジキマグロは骨がないのでお弁当によく使います。身がしっかりしているので、海苔で巻いてみました。

おいしくなるコツ

お弁当に入れる時は、お弁当箱の大きさに合わせてカジキをお切りください。海苔を巻く時は、熱々の時は危険ですが、まだ温かさが残っている間に巻くと海苔が熱で落ち着きますので、冷めない内に巻いてください。

  • レシピID:1220024072
  • 公開日:2020/08/25
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カテゴリ
カジキマグロ(めかじき)簡単魚料理フライパンだけでおつまみ黒・茶系のおかず海苔
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