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切り干し大根の満足煮★ふとぎり大根を使って♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
切り干し大根の満足煮★ふとぎり大根を使って♪

メインのおかずになる切り干し大根の煮物。ふとぎり大根が歯ごたえもよくお気に入り❣️食物繊維もたっぷりです。

作り方

  • 1

    こちらのふとぎり大根を使います。味もしっかり染みて、美味しい切り干し大根です。
    さっと洗い10分ほど水につけて戻したら、よく洗って水気を切ってください。

  • 2

    切り干し大根と一緒に煮る材料はこちらです。
    食べやすい大きさに切り、厚揚げとさつま揚げは、熱湯をかけて油抜きをしてください。

  • 3

    鍋にサラダ油を入れ豚肉を炒めます。色が変わったら、玉ねぎ、人参、しいたけ、切り干し大根を順に加えて炒めます。厚揚げとさつま揚げを加えたら、★の調味料を加え、蓋をして15分煮ます。

  • 4

    インゲンを加え、数分煮たら完成です。

きっかけ

切り干し大根の煮物が主菜になるように作りました。

おいしくなるコツ

早めに作って一旦冷ましておくと、味がよく染みて一段と美味しくなります。ふとぎり大根で作っていますが、どの切り干し大根をお使い頂いても、美味しくいただけます。蒟蒻を加えても美味しいですよ。

レシピID: 1220023297

公開日:2020.06.27

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