春を満喫！たけのことアスパラのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ○アスパラの下準備○
   根元1センチくらいを切り落とし、ピーラーで穂先より下の皮をむく。
   出始めの時期であれば茎の部分も柔らかいので、根元から3cmほどむけば大丈夫です！
2. 2 ○具材を切る○
   アスパラ→穂先を分けて、茎の部分は5ミリくらいの斜め切り
   たけのこ→薄めのくし形切り
   ベーコン→1センチくらいの短冊切り

   

3. 3 ○パスタを茹でる○
   わたしは時間通りに茹でましたが、少し短めでもいいと思います！
   パスタが茹で上がる1分前にアスパラの穂先を入れて一緒に茹でます。
4. 4 ○具材を炒める○
   フライパンにオリーブオイルをあたため、ベーコンをさっと炒める。さらにたけのことアスパラを加えて火が通るまで炒める。ガーリック塩胡椒で濃いめに味付けをする。

   

5. 5 ○パスタを混ぜる○
   炒めた具材に茹で上がったパスタとおたま1杯分の茹で汁(調整してください)、アスパラの穂先、バターを入れる。

   

6. 6 ○味をととのえる○
   味をみて、薄ければガーリック塩胡椒で調整する。
   ブラックペッパーを振って完成！