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給食風!炊き込みご飯、鮭のから揚げ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
給食風!炊き込みご飯、鮭のから揚げ
  • 1,000円前後

子供と一緒に作る簡単、ヘルシー、安上がり、給食風献立

作り方

  • 1

    ピーラーでアスパラの皮を真ん中から下1cmまでむく。

  • 2

    下1cmをポキっと折る。8等分に切り3〜5分塩ゆでする。マヨネーズを添える。

  • 3

    鶏ひき肉をさっとゆがいてざるにあげる。
    ひじきを戻す。芽ひじきの場合はそのまま、長ひじきの場合はみじん切りにする。

  • 4

    米2合のメモリまで水を入れ、大さじ4杯分捨ててから、酒、薄口醤油、だしの素、塩を入れる。

  • 5

    5mm角に切ったかまぼこ、油揚げ、にんじんと、鶏ひき肉、ひじきを入れて炊く。

  • 6

    鮭の切り身を8等分し、酒、塩こしょう、片栗粉をもみ込み、油で揚げる。

きっかけ

新型コロナウィルスで小学校の休校が続くため、低価格で、美味しくて、栄養も摂れる学校給食風ご飯を作りました。「給食と同じから揚げや」「優しいお味〜」「おこげ美味しい」「懐かしい」と学校を思い出して大喜び!

おいしくなるコツ

冷蔵庫の残り野菜のかき揚げや味噌汁を合わせるとボリュームアップします。

レシピID: 1220022395

公開日:2020.04.15

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関連情報

料理名
鮭の唐揚げ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
唐揚げ簡単子ども給食

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