簡単/胡麻油香る♪炒め揚げでとろ~りナスのお味噌汁 レシピ・作り方

簡単/胡麻油香る♪炒め揚げでとろ~りナスのお味噌汁
  • 5分以内
  • 100円以下
☆りっか★
☆りっか★
ナスonlyでも十分美味①

胡麻油の香りでえぐみや苦みも無し♪
とろけるナスが最高です↑↑
生姜追加でぽかぽかお味噌汁もお勧め☆

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ナスを洗って水気を切り、ヘタを取ります。
    半分にしてから斜め切りにします。
  2. 2 熱した鍋に油を入れ、強火でナスを炒めます。
    火が通ったらナスを取り出します。

    ※他具材はナスを取り出した後に炒める
  3. 3 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、ぐつぐつ沸騰したらナスを戻します。

    ※水500ml,ほんだし小さじ1でも◎
    ※ナス以外の具材は入れたままでOK
  4. 4 1分程度で火を止め、味噌を溶きます。
    お椀に盛り、小ネギを散らせば出来上がり★

きっかけ

インスタントの揚げナス味噌汁が美味しかったので。 素揚げだと面倒なので炒めちゃいました↑ 煮込まずにしっかり炒めて火を通せば色抜け防止に♪ ナスが苦手だったのに..汗 とろ~り食感が病み付きになりました(^^*) 2020.01.26

おいしくなるコツ

■アク抜き■ ・切る→両面に塩を振る→5分後拭き取る ・切る→10分水にさらす 【ナス】 垂直に切ると食感× 長く煮込むと色が溶け出す 切って直ぐに炒めるならアク抜き不要 【具材】 油揚げ,豚肉,ゴボウ,豆腐,キノコ類..油物の相性◎

  • レシピID:1220021776
  • 公開日:2020/01/26
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
なすの味噌汁なす全般夕食の献立(晩御飯)100円以下の節約料理5分以内の簡単料理
関連キーワード
味噌汁 ナス 揚げ焼き 炒め揚げ
料理名
ナスの味噌汁
☆りっか★
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(8件)

  • おれき
    おれき
    2022/12/16 14:38
    簡単/胡麻油香る♪炒め揚げでとろ~りナスのお味噌汁
    参考にさせていただきました
  • oppeke22
    oppeke22
    2022/08/12 12:48
    簡単/胡麻油香る♪炒め揚げでとろ~りナスのお味噌汁
    ひと手間で~とっても美味しくいただきました。
  • のどかな生活
    のどかな生活
    2022/04/20 17:49
    簡単/胡麻油香る♪炒め揚げでとろ~りナスのお味噌汁
    ちくわも入れてみました。ごま油でナスの味が深くなっていて、めっちゃ美味しかったです。レシピありがとうございました。
  • こんちー
    こんちー
    2022/01/10 17:06
    簡単/胡麻油香る♪炒め揚げでとろ~りナスのお味噌汁
    他にあり合わせの材料もいれて作りました♡
    美味しかったです♡

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る